迎端午 养生粽包起来-凯发网站

　　端午前后，天气又湿又热，而糯米黏滞，较难消化。今天教大家如何对应体质来包适合自己的“养生粽”。

　　清热袪湿粽

　　馅料选材：绿豆、赤小豆、莲子、薏苡仁等适量。

　　绿豆和莲子是大家耳熟能详的“清热”食材，中医认为，绿豆有“益气，除热毒风，厚肠胃”的功效，而莲子“味甘苦寒”，能“止渴除热，补中养神，益气力”。这两味食材搭配利水渗湿的赤小豆和薏苡仁，能减轻糯米对体内湿热的加重。

　　益气养血粽

　　馅料选材：蜜枣1-2枚、紫米30克、糯米10克、扁豆10-15克、葡萄干5-8克、紫薯15-20克、花生10-15克。

　　人体的气血与脾胃密切相关，要补益气血，强健脾胃很重要。蜜枣与紫米都有补脾和胃，益气生津养血的功效；扁豆、葡萄干、紫薯、花生则都能补益脾胃。气血亏虚的体质可以试试用上述食材包的粽子，以健脾强胃、调养气血。

　　滋补益身粽

　　馅料选材：小鲍鱼1枚、干贝15克、虾仁2-3克、海参0.5条、香菇1个、板栗2枚、腊肠0.5-1条。

　　海鲜多有补肾的功效，如鲍鱼补肝肾、益身明目，干贝补肾，海参滋肾补血、健阳润燥，香菇开胃。肾气虚人群可以食用此类粽子。

　　抗感安康粽

　　馅料选材：黄芪30克、党参20克、枸杞子15克、红枣2枚、枇杷叶10克、红豆200克、黑糯米150克；可根据个人口味选择性加入红枣泥、桂花糕、豆沙、白糖等。

　　黄芪、党参、枇杷叶研磨成细粉；枸杞子、红枣切片。将红豆、黑糯米洗净，与药粉、枸杞子和红枣片一起浸泡3-4小时。把上述材料捞出，滤去水分；可根据个人口味选择性加入红枣泥、桂花糕、豆沙、白糖等配料，拌匀成馅料。取粽叶，将馅料装入，封口成粽子形状；蒸煮粽子约150分钟即可食用。

　　黄芪、党参具有补气补阳作用；枸杞子、红枣、枇杷叶等食材具有补血养气、润肺止咳的作用；红豆、黑米、糯米等营养丰富，补血健脾，富含维生素c、维生素d、锌等，有助增强免疫力，利于体力恢复。

　　健脾安神粽

　　馅料选材：白术30克、茯苓20克、红枣2枚、松子10克、枸杞子15克、黑米150克、糯米100克；可根据个人口味选择加入红枣泥、桂花糕、豆沙、白糖等。

　　茯苓、白术、松子、枸杞子研磨成细末；红枣切片。将黑米和糯米淘洗干净，和上述粉末及红枣片一同浸泡3-4小时。将上述材料捞出，滤干水分。可根据个人口味选择性加入红枣泥、桂花糕、豆沙、白糖等配料，拌匀成馅料。取粽叶，将馅料装入，封口捏成粽子形状；蒸煮约150分钟至熟透。

　　特别提醒，以上粽子适合一般人群食用，用量需依个人体质而定；孕妇及哺乳期妇女、儿童等建议在医生指导下选用；3岁以下儿童应避免食用或在医生指导下调整配方。特定疾病人群需遵医嘱选择配方。糖尿病患者不宜食用。

　　据新华网